在被资本热捧的同时，中央和府捞面的业绩却并不尽如人意。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，网信知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。目前资金充足，办优备案从未正式启动赴港上市。

去年12月，化大合规和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，模型目前尚打一个问号。随着消费降级，流程此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

4月2日，降低《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。在激烈的行业竞争下，企业此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

裁员了但没那么多近来，成本和府捞面身陷诸多传言，成本其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

与之相比，中央面馆赛道并不占优。来自阳江的水产企业表示，网信随着两地恢复常态化通关，跨境运输效率提高近50%，促使更多供港水产抢鲜通关，供港货量也增加1.5倍。

由于赴港时间缩短了，办优备案水产品质量好很多，预计今年订单量增长20%至30%，黄经理说。/中新社【大公报讯】记者方俊明报道：化大合规佳节将至，香港市场对内地鲜活水产消费需求大增，粤西地区也迎来水产供港高峰期。

韶关市永兴水产养殖公司黄经理表示，模型现在每天供港水产量大概1万多斤，迎接香港春节档期消费需求。阳江市耀琪贸易有限公司林经理表示，流程没有恢复通关之前，流程每天需要将货物运输到珠海集中接驳，手续麻烦且用时长，导致产品损耗率较高，订单量缩减了三成。